La piel con la que se fabrican los castellanos es el florentic, una piel con un brillo muy característico, brillo que unas personas odian y otras, en cambio, elogian. El florentic es una piel rectificada con un grosor muy superior al usado normalmente para la fabricación de otro tipo de calzado, lo que proporciona a los zapatos una elevada durabilidad; al tiempo que hace sean especialmente cómodos, en contra de lo que pudiera parecer. El zapato puede resultar un poco duro pero al cabo de tres días, se convierte en un guante. Para mantener la piel de los florentic en buen estado, bastara con limpiar el exterior del zapato con un paño ligeramente humedecido, de esta forma retiraremos el polvo y suciedad que pudiera tener. A continuación hidrataremos la piel con un poco de crema o betún para calzado, extendiendo una fina capa por toda la superficie del zapato. Posteriormente dejaremos secar y cepillaremos eliminando el exceso de crema que pudiera quedar. La intensidad del cepillado determinará el brillo final.